Silvester Gala Dinner im Schloss

Wir erwarten Sie in unserem Schloss zu einem 6-Gänge Gala Dinner mit musikalischer Begleitung am Klavier von Robert Urbansky.

18:00 bis 23:00 Uhr

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Tatar von Sashimi Thunfisch an Wildkräutersalat Tomaten Vinaigrette, Kapern und Parmesancrisp

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Gebratene Carabineros auf Gurkenspaghetti

und weißem Ingwerschaum

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Tomatenconsommé mit eigener Einlage und Basilikum

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„Himmel und Äd“ von der Gänsestopfleber

gebratene Blutwurst, karamellisierte Äpfel, Schalotten Kartoffelpüree und Portweinjus

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Filet vom Rind an einem Auberginenmousse

gebratene Minipaprika und gerösteter Knoblauchschaum

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Tarte von der weißen Schokolade

Wodka-Kirschsorbet, marinierte Kirschen und Mandelkrokant

95,- € pro Person

inklusive Crémant und Canapés zum Empfang