Specials & Events

Kommunion & Konfirmation

Im Schloss Auel haben Sie die Möglichkeit auch in kleineren, elegant ausgestatteten Räumen & Sälen unterschiedlicher Größen separat Ihre Festlichkeit auszurichten.

Menübeispiele im Restaurant «Schloss Auel»

Gebackener Ziegenkäse in Honig-Sesamkruste auf Rote Bete Birnen Salat mit Zitronen – Pfefferdressing
Mille Feuille vom Graved Lachs, geschichtet mit Blinipfannkuchen und Limetten - Crème fraîche
Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucculasträußchen und Parmesanspänen
Klassisches Tomatensüppchen mit Basilikum Croûtons
Feines Bärlauchsüppchen mit Gambaneros im Kartoffelnest und Ruccolastroh
"Beef Tea", edle Consommé in der Luxusversion mit Rinderfilet & Sherry
Medaillon vom Bergischen Jungschwein in mediterranem Gewürztramezzini auf geschmolzener Paprika und Kräutergnoccis
Maispoularde mit einer Füllung aus getrockneten Tomaten, Ruccula und Parmesan auf sautiertem Frühlingslauch und Bubenspätzle
Irischer Lammrücken unter der Tomaten-Pinien-Kruste auf Kartoffel-Sellerieschaum und provenzalischem Grillgemüse
Geangelter Baudroie ~ Seeteufelfilet in Salbeibutter mit Nusskartoffeln und Wirsing
Fruchtiges Erdbeer –Rhabarbergratin mit weißem Schokoladensorbet und fruchtiger Balsamicoglace
Chocolate to die, Schokoladen Variation mit Choc´truff, schmelzende Schokoherzen ~ weisses Mousse au Chocolat
Liaison aus New York Cheesecake mit Himbeeren und Balsamicoglace
Wahlweise bieten wir anstatt des Desserts zur Kaffeezeit eine Kuchentafel an.

Das elegante 3-Gang Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert, ab 47,00€ bis 55,00€

Buffets nach individueller Zusammenstellung sowie servierte Menüs mit Hauptspeisen zur Auswahl, ab 49,00€ bis 60,00€

Der Buffetpreis pro Person ist abhängig von der Personenzahl, der individuellen Zusammenstellung und der Vielfalt.

Menü- oder Buffetbeispiele im Bistro von «Schloss Auel»

Die Vorspeisen

Gebackener Ziegenkäse im Honig-Sesamkruste auf Roter Bete Birnen Salat mit Zitronen – Pfefferdressing
Mille Feuille vom Graved Lachs, geschichtet mit Blinipfannkuchen und Limetten - Crème fraîche
Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucculasträußchen und Parmesanspänen

Die Suppen

Klassisches Tomatensüppchen mit Basilikum Croûtons
Feines Bärlauchsüppchen mit Gambaneros im Kartoffelnest und Ruccolastroh
"Beef Tea", edle Consommé in der Luxusversion mit Rinderfilet & Sherry

Die Hauptgänge

Medaillon vom Bergischen Jungschwein im mediterranem Gewürztramezzini auf geschmolzener Paprika und Kräutergnoccis
Maispoularde mit einer Füllung aus getrockneten Tomaten, Ruccula und Parmesan auf sautiertem Frühlingslauch und Bubenspätzle
Irische Lammhüfte unter der Tomaten-Pinien-Kruste auf Kartoffel-Sellerieschaum und provenzalischem Grillgemüse
Kross gebratenes Zanderfilet in Salbeibutter mit Nusskartoffeln und Wirsing

Zum süßen Abschluss

Fruchtiges Erdbeer –Rhabarbergratin mit weißem Schokoladensorbet und fruchtiger Balsamicoglace
Chocolate to die, Schokoladen Variation mit Choc´truff, schmelzende Schokoherzen ~ weisses Mousse au Chocolat
Liason aus New York Cheesecake mit Himbeeren und Balsamicoglace
Wahlweise bieten wir anstatt des Desserts zur Kaffeezeit eine Kuchentafel an.

Das elegante 3-Gang Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert, ab 36,00€ bis 42,00€

Buffets nach individueller Zusammenstellung zur Wahl, ab 39,00€ bis 45,00€

Der Buffetpreis pro Personen ist abhängig von der Personenzahl, der individuellen Zusammenstellung und der Vielfalt.