Weihnachten | Restaurant & Bistro
Specials & Events

Weihnachten im Schloss Auel


Restaurant «Schloss Auel»

Samstag 25.12. - 12:30-15:30 Uhr  &  18:00 Uhr 
Sonntag 26.12. - 12:00-15:00 Uhr

 

Das Weihnachtsbuffet

Zur Begrüßung reichen wir ein Glas Cremant d´Alsace

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Carpaccio von der Gänsebrust mit konfierten Waldpilzen

Rotholzgebeizter Lachs an Kartoffelröstis mit Crème fraîche und Felchenkaviar

Gänseleber getrüffelt mit Pumpernickel auf Quittenragout

Cocktail von Eismeershrimps und Mango

Spezialitäten aus dem Buchenrauch von Wild und Meer

Gebackener Ziegenkäse mit Feigen und Nüssen an Rote Bete Birne

Weihnachtliches Salatbuffet mit Feinkost und Marinaden Blattsalat und Dressings

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Schaumsüppchen von gerösteter Mandel mit Zitronengras und kandiertem Ingwer

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In Barolo geschmorte, butterzarte Rinderrolle mit Steinpilzen

Confit de Canard, confierte Entenkeule aus dem Perigord

Thunfischfilet in Limonenpfeffer-Wasabimantel mit Fleur de Sel

Getrüffelte Fettuccine aus dem Parmesanlaib

Winterliche Gemüseauswahl, Punsch-Rotkohl, original Thüringer Kartoffelklöße, gratinierte Kartoffeln, Duftreis

Dessertvariationen von Eis bis heiß, Weihnachtsgebäck, Käseauswahl

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Das Weihnachtsbuffet zu 62,00€
(Kinder ab 6 bis 13 Jahren zahlen den halben Preis)

 

Online Reservierung

 


Bistro  «Schloss Auel»

Das Weihnachtsbuffet

Samstag 25.12.: 12:30-15:30 Uhr  | 18:00 Uhr  -  Sonntag 26.12.: 12:00-15:00 Uhr

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan, Rucola und altem Balsamico

Hausgemachtes Antipasti, gegrillte Gemüse, große Auswahl aus Fluss und Meer

Prosciutto an Portwein Melone

Vegetarisches Buffet mit Feinkostsalaten und Marinaden

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Eifeler Rehkeule aus der Rotweinmarinade

Wolfsbarschfilet in Safran auf Blattspinat

Pikante Steinpilz Raviolis mit Parmesan

Winterliche Gemüseauswahl, gratinierte Kartoffeln, Semmelknödel, Tagliatelle

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Weihnachtliche Desserts Auswahl mit Gebäck und Obst

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Das Weihnachtsbuffet zu 42,00€
(Kinder ab 6 bis 13 Jahren zahlen den halben Preis)

 

Online Reservierung