KombiBistro

Sonntag, XX.X.2021 | 12:00-15:00 Uhr

  Die Vorspeisen vom Buffet

  • Würziges Bärlauchsüppchen

  • Kalbstafelspitz in Gemüsevinaigrette

  • Spargelantipasti mit gelagertem Balsamico und grünem Pfeffer

  • Mozzarellacocktail mit Herztomaten und Bärlauchpesto

  • Tatar von der Aggerforelle mit Schwarzbrottaler

  • Melonensalat mit Granatäpfeln und Eismeershrimps

  • Frisch – leichtes Salatbuffet mit verschiedenen Dressings

    Warmes aus der Bain Marie

  • Geschmorte Keule vom Maibock aus der Rotweinbeize mit handgeschabten Spätzle

  • Ragout von zweierlei Spargel mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise mit einer Auswahl an gekochten und luftgetrockneten Schinken

  • Tortellonis gefüllt mit Ricotta


    Zum süßen Abschluss

  • Orangen-Joghurt Mousse mit Kumquats

  • Erdbeersalat mit altem Balsamico und Minze

  • Rhabarber-Beeren Grütze mit weißer Mousse

Das Arrangement im Bistro zu 27,00 €

Kinder bis 13 Jahren zahlen den halben Preis. Wir freuen uns über Reservierungen unter 02206 - 600 30.

Schloss Auel  |  Haus Auel 1
53797 Lohmar-Wahlscheid
Telefon: +49 (0) 22 06-60 03-0

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